Był członkiem zespołu Muddy'ego Watersa, w 1976 r. wystąpił z nim na Jazz Jamboree.
W 1980 roku wraz z Pinetopem Perkinsem, Calvinem Jonesem i Jerrym Portnoy'em - założył własny zespół the Legendary Blues Band, który wystąpił m.in. w filmie The Blues Brothers (towarzyszył Johnowi Lee Hookerowi). Koncertował także z The Rolling Stones, Bobem Dylanem i Erikiem Claptonem.
W 2010 roku Smith wraz z Pinetopem Perkinsem, Bobem Strogerem, Johnem Primerem, Frankiem Krakowskim i Kennym "Beedy Eyes" Smithem nagrał album Joined At The Hip, który w 2011 r. został uhonorowany nagrodą Grammy w kategorii Najlepszy album bluesa tradycyjnego. Zmarł 16 września w wieku 75 lat.
